Matthew Gloag, bördig i rätt nedstigande led från grundaren till Matthew Gloag & Son Ltd., Perth, Skottland, utvecklade i slutet av 1800-talet en blend som skulle attrahera sportiga gentlemen i nordöstra Highlands. 1897 introducerades "Grouse Brand" och det var hans dotter som skapade förlagan till den grouse (ripa) som blivit denna whiskys varumärke. Sedan dess har styrkan hos The Famous Grouse varit den fint balanserade och rika smaken. En mjuk, mediumrökig whisky med rund smak.

Kunskap och skicklighet är de två viktigaste ingredienserna vid whiskytillverkning, som är en verklig konstart. Vid tillverkningen av en blended whisky med The Famous Grouse höga kvalitet spelar många faktorer in. En av de viktigaste är naturligtvis valet av råvara. När blendern väljer de whiskies som ska ge The Famous Grouse sin unika karaktär, ratas alla utom de bästa. Han väljer maltwhisky från olika regioner som balanserar och förstärker varandra, liksom kompositören väljer toner för att skapa en stor symfoni.

I The Famous Grouse använder man bl.a. maltwhiskies från sina egna destillerier i Highlands, på Orkney (Highland Park) och på Islay (Bunnahabhain). Michael Jackson beskriver The Famous Grouse så här i The World Guide To Whisky: "A splendid blend with a restrained sweet maltiness and a hint of sherry in its long finish."