Rémy Martin Extra är en Fine Champagne Cognac - en beteckning förbehållen cognac som tar sina druvor från de två främsta områdena i Cognacsdistriktet, nämligen Grande Champagne och Petite Champagne. För att få klassificeras som Fine Champagne Cognac måste minst 50% av andelen druvor komma från regionen Grande Champagne och resterande från Petite Champagne. Namnen på områdena har inget att göra med det mousserande vinet från Champagne. Ordet är gammalfranska och betyder "öppet land" eller "slätt".
Frankrike
Utvecklad smak med bra balans av blommor, nötter, saffran och muskot
Mörk bärnsten
Mogen doft av jasmin och valnöt med inslag av nötter, muskot och kanderad frukt. Toner av saffran, torkade teblad, cederträ och tobak
Den huvudsakliga druvan i Rémy Martins cognac är Ugni Blanc. I Rémy Martin Extra utgör andelen druvor från Grande Champagne 90% och resterande 10% från Petite Champagne. Unikt för cognacshuset Rémy Martin är även att deras eaux-de-vie destilleras två gång