Grundaren av Piper Heidsieck, Florens-Louis Heidsieck, kom till Reims 1777. Tre år senare blandade han sin första cuvée. År 1785 grundades huset Heidsieck & Co och familjeföretaget införlivades 1989 i Rémy-Cointreau-gruppen. Många välkända och karismatiska personer har favoriserat Piper Heidsieck genom åren, bl.a. Marilyn Monroe. På en auktion 1996 ropades Marilyn Monroes ishink in, som bar Pipers emblem och hennes adress i New York. Piper Heidsieck är traditionellt den officiella champagnen vid filmfestivalen i Cannes. Champagnen är så omtyckt och uppskattad att det var 6:e sekund öppnas en flaska Piper någonstans i världen.

PRESSKLIPP

 "Piper-Heidsieck Brut var den enda standardchampagnen i Systembolagets sortiment som vann guldmedalj vid prestigefyllda International Wine Challenge 2006, världens största blindprovning. Speciellt för Piper-Heidsieck är att den lagras 30 månader istället för 15 och får en komplex och mjuk smak"
(Damernas Värld nov 2006)

"Doften är ren, fin brödig och lätt rostad med god frukt. Den följs av en ungdomlig, lång, kritig och stilig smak med fin syra. En bra och aptitretande champagne med balans."
(Allt om Mat nr 8, 2002)