An dram Buidheach
Att öppna en flaska Drambuie är inte bara att få njuta av gyllene likör med smak av skotsk whisky, ljunghonung och örter. Det är också att få ta del av en 250 år gammal legend som innehåller såväl klassiskt hjältemod som djärvt modernt entreprenörskap. Historier om mod och elegans följer den skotska likören Drambuie. I modern tappning sprudlar det i glaset.
Enligt skotsk sägen finns likören med i efterspelet av den sista väpnade uppgörelsen mellan Skottland och England 1746. Striden mot engelskmännen leddes av Karl Edvard Stuart, mest känd som Bonnie Prince Charlie. Han var sonson till Jakob II, den siste brittiske kungen ur Stuartätten som avsatts 1688 och därefter flydde landet. Stuart-ätten behöll många anhängare i Skottland och när Bonnie Prince Charlie, endast 25 år gammal, landsteg brittisk mark 1745, väcktes hoppet om en Stuart på tronen åter till liv.
Tronpretendenten, med siktet inställt på att återta kungamakten, fick mangrann uppslutning. Till en början hade Bonnie Prince Charlies armé viss framgång, men vid slaget i Culloden 1746 fick de erkänna ett bittert nederlag. Engelsmännen försökte sedan tillfångata tronpretendenten och den flykt som följde var mycket strapatsrik innan han lyckades lämna landet. En som hjälpte prinsen att fly var klanhövdingen John Mackinnon från Isle of Skye.
Som tack för hjälpen hade inte prinsen mer att erbjuda än receptet på sin älskade eau-de-vie. Receptet fördes vidare i generationer av familjen Mackinnon och på Isle of Skye kom drycken med tiden att kallas för ”An dram Buidheach” som betyder ”drycken om tillfredsställer”.
Det vanligaste sätter att dricka Drambuie är on the rocks. Men företaget vore inte Drambuie om det inte satsades på nya utmaningar. Förra året lät Drambuie några bartendrar från hela världen prova fram en ny long drink med Drambuie. Resultatet blev Drambuie & Soda som nu lanseras med framgång på profilstarka barer runt om i världen. Att just en sådan rätt enkel long drink blev utvald till att representera det nya Drambuie är inte så konstigt.
The Drambuie Liqueur Company ägs fortfarande av familjen Mackinnon i Edinburgh och likörens spännande bakgrund och historia är något som familjen är mån om att förmedla vidare. Drambuie har under sin snart 100-åriga moderna historia gått igenom flera faser. En storhetstid var på 50-talet i USA, då The Rat Pack-skådespelare som Frank Sinatra sågs med en Rusty Nail i handen, en klassisk cocktailfavorit med Drambuie och whisky på is.
Drambuie & Soda är som en välkomponerad maträtt, där man tagit fram de rena smakerna ur varje ingrediens utan att krångla till det. Likören har i sig redan så många smaker, av whisky, ljunghonungen och örter. Limefrukten tillför den syra som många önskar i en long drink. Sedan behövs inte så mycket mer än ett sprudlande tillskott av soda.
Drambiue & Soda
4 cl Drambiue
2 limeklyftor
Fyll ett högt glas med is, häll i Drambiue och pressa limen över. Toppa med soda och rör om.