Cointreau är en citruslikör gjord av oljorna i skalen från söta och bittra apelsiner. Apelsinerna skördas något omogna för att ta tillvara maximal arom. Skalen skiljs från frukten för hand och en del får torka i solen medan andra används färska, vilket är en av hemligheterna i Cointreaus recept. När skalen har blivit mörkt gulbruna, sorteras de noggrant ut för att användas i tillverkningen.

Läs mer om Cointreau här